Ernährung · Leckereien

Leckeres mit Quitten

Jeden Herbst freue ich mich besonders auf die Quitten. Wir haben einen sehr alten Strauch, der ungestört in der Süd-Westsonne hinter`m Hühnerstall wachsen darf. Im Frühjahr hat er zauberhaft geblüht und nun ist Zeit für die Ernte. Die Quitten haben bis in den November Saison. Ein erster Frost macht den Früchten nichts aus, nach der… Weiterlesen Leckeres mit Quitten

Leckereien

Kartoffelsalat oder Heringssalat, das ist hier die Frage

An Festtagen, wie an Silvester, werden in vielen Küchen auch traditionelle Rezepte zubereitet. Die Rezepturen werden oft über Generationen weitervererbt und manches mal führt die Diskussion darüber, welche Familientradition weitergeführt werden soll zu Diskussionen, die an Glaubenskriege erinnern. In der Familie meiner Mutter, war der Kartoffelsalat der Favorit und in der Familie meiner Schwiegermutter ist… Weiterlesen Kartoffelsalat oder Heringssalat, das ist hier die Frage

Leckereien

Gemüse-Lasagne

Vor einiger Zeit habe ich für das Rezeptportal Landgemachtes eines unserer Lieblings-Familienrezepte gekocht. Die Gemüse-Lasagne mit frischem Broccoli, Möhren, Lauch, passierten Tomaten und einer cremigen Bechamel-Sauce schmeckt auch ohne Fleisch ganz köstlich und lässt sich super vorbereiten. Den Link zum Video findet ihr hier. Landköchin Conny Das Rezept für die Gemüse-Lasagne: Zutaten: 1 Zwiebel, 1… Weiterlesen Gemüse-Lasagne